Czekoladowo-Bananowe Ciasto (Druk)

Soczyste ciasto czekoladowe z bananami, wykończone bogatą polewą i ozdobione czekoladowymi dodatkami.

# Składniki:

→ Ciasto

01 - 250 g mąki pszennej
02 - 80 g kakao
03 - 200 g cukru
04 - 3 dojrzałe banany
05 - 150 ml oleju roślinnego
06 - 3 jajka
07 - 150 ml mleka
08 - 1 łyżeczka proszku do pieczenia
09 - 1 łyżeczka sody oczyszczonej
10 - 1/2 łyżeczki soli
11 - 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

→ Polewa czekoladowa

12 - 200 g czekolady deserowej
13 - 100 g masła
14 - 3 łyżki śmietanki 30%

→ Dekoracja

15 - 100 g czekoladowych kropli/czipsów
16 - 1 łyżka cukru pudru
17 - 50 g białej czekolady
18 - 1 banan do dekoracji

# Przygotowanie:

01 - Rozgrzej piekarnik do 170°C. Formę keksową (około 25 cm) wysmaruj masłem i wysyp bułką tartą lub wyłóż papierem do pieczenia.
02 - Banany rozgnieć widelcem na gładką masę. W dużej misce wymieszaj suche składniki: mąkę, kakao, cukier, proszek do pieczenia, sodę i sól. W osobnej misce wymieszaj mokre składniki: rozgniecione banany, olej, jajka, mleko i ekstrakt waniliowy. Następnie połącz mokre składniki z suchymi, mieszając tylko do połączenia (nie mieszaj zbyt długo).
03 - Wylej ciasto do przygotowanej formy. Piecz w nagrzanym piekarniku przez około 50-60 minut lub do momentu, gdy patyczek wbity w środek wyjdzie suchy. Wystudź ciasto w formie przez 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce.
04 - Czekoladę połam na mniejsze kawałki. W rondelku rozpuść masło ze śmietanką, zdejmij z ognia i dodaj czekoladę. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści i polewa będzie gładka. Odstaw do lekkiego przestudzenia.
05 - Zimne ciasto polej czekoladową polewą, pozwalając jej spłynąć po bokach. Na wierzchu rozłóż równomiernie czekoladowe kropelki. Po bokach ciasta zrób ozdobne paski z roztopionej białej czekolady. Delikatnie posyp cukrem pudrem.
06 - Pokrój ciasto na plastry i podawaj z plasterkami świeżego banana.

# Uwagi:

01 - Ciasto najlepiej smakuje następnego dnia, gdy smaki się przegryzą.

Powrót