Kotlety ziemniaczane z mozzarellą (Druk)
Pyszne kotlety z ziemniaków wzbogacone pieczarkami, mozzarellą i suszonymi pomidorami - idealne na rodzinny obiad.
# Składniki:
→ Składniki główne
01 -
4 szklanki ugotowanych ziemniaków, rozgniecionych
02 -
1 szklanka pieczarek, drobno posiekanych
03 -
1/2 szklanki suszonych pomidorów, pokrojonych
04 -
1 szklanka startej mozzarelli
→ Składniki dodatkowe
05 -
1/2 szklanki mąki (plus dodatkowa do obtaczania)
06 -
1 jajko
07 -
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
08 -
Sól i pieprz do smaku
09 -
Olej do smażenia
# Przygotowanie:
01 -
Na patelni podsmaż pieczarki na odrobinie oleju, aż zmiękną. Odstaw do ostygnięcia.
02 -
W dużej misce wymieszaj rozgniecione ziemniaki, podsmażone pieczarki, pokrojone suszone pomidory, startą mozzarellę, mąkę, jajko i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszaj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
03 -
Wilgotnymi dłońmi formuj kotlety o grubości około 1,5 cm i obtaczaj je delikatnie w mące.
04 -
Na patelni rozgrzej olej i smaż kotlety z obu stron na średnim ogniu, aż uzyskają złocisty kolor i chrupiącą skórkę (około 3-4 minuty z każdej strony).
05 -
Podawaj gorące z ulubionym sosem lub świeżą sałatką.
# Uwagi:
01 -
Kotlety najlepiej smakują prosto z patelni, kiedy są jeszcze chrupiące.
02 -
Możesz użyć ziemniaków ugotowanych dzień wcześniej - zimne łatwiej formować.